সিকিমের স্বাদ কলকাতায় – সিকিমের বিখ্যাত লাউঞ্জ 31 এ এবার কলকাতায়
কলকাতা, 12 ই মার্চ 2021- সিকিম ভিত্তিক রেস্তোঁরা এবং লাউঞ্জ চেইন, লাউঞ্জ 31A এ শহরটির মন জয় করতে কলকাতা সংস্করণটির জন্য প্রস্তুত উদ্বোধন অনুষ্ঠানে উপস্থিত ছিলেন, জনপ্রিয় টালিউড অভিনেত্রী মিসেস নুসরাত জাহান পাশাপাশি লাউঞ্জ 31A এ গ্রুপের প্রতিষ্ঠাতা জনাব ইয়ঙ্কেশ পান্ত, কলকাতা এডিশন লাউঞ্জ 31A এ এর মালিক জনাব বিশাল বুদ্ধ বাসেত, জনাব বিশাল চাত্রী, লাউঞ্জ 31A এ, কলকাতা সংস্করণ এবং শেফ সুরেশ কুয়ার, প্রধান শেফ, লাউঞ্জ 31A এ, কলকাতা সংস্করণ। এই উপলক্ষে লোগোটি মোড়ক উন্মোচনের পাশাপাশি লাউঞ্জ 31A এ-এর খাবার মেনু প্রত্যক্ষ করা হয়েছিল।
সিকিম হাউজে ল্যান্ডমার্ক ভবনে অবস্থিত, লাউঞ্জ 31A এ 1200 বর্গফুট জুড়ে বিস্তৃত, লাউঞ্জ 31 এ মোট 65 টি আসন রয়েছে। এফএন্ডবি ইন্ডাস্ট্রিতে 15 বছর ধরে, ব্র্যান্ডটি পুরোপুরি পরিপক্ক হয়েছে, তবে 2006 সালে ফিরে এটি শুরু হওয়া কয়েকটি প্রাথমিক বিষয়গুলির থেকে কখনও মনোযোগ সরায়নি – ভাল খাবার, ভাল সংগীত, উষ্ণ পরিষেবা এবং একটি শান্ত-পরিচিত পরিবেশ । এই উপাদানগুলি প্রতিটি সম্প্রসারণের সাথে এগিয়ে চলেছে। কর্মীরা বন্ধুত্বপূর্ণ, প্রশিক্ষিত পাশাপাশি পরিষেবা সহ প্রম্পট।
Food Thali of Sikkim 
Food of Sikkim 
Food of Sikkim 
Sikkim’s very own restaurant chain Lounge 31A now in Calcutta Edition5 
Food of Sikkim 
Food of Sikkim 
Food of Sikkim 
Sikkim very own restaurant chain -Lounge 31A- now in Calcutta Edition
অনুষ্ঠানে উপস্থিত ছিলেন, মিসেস নুসরাত জাহান বলেছিলেন, “সিকিমের কেবল উল্লেখই তীব্র তুষার আবৃত পাহাড়, প্রশস্ত খোলা জায়গা এবং একটি আকাশের চিত্রকে এতটাই স্পষ্ট করে তুলেছে, যে এটি আপনার আত্মার মধ্যে উঁকি দিয়েছে। তবে আমাদের মধ্যে একটি সাধারণ সুতো বাঁধা রয়েছে। একসাথে! খাবার! আমি একেবারে মোমোস এবং পহাদি সবকিছু পছন্দ করি L লাউঞ্জ 31 এ যাত্রার একটি অংশ হতে পেরে আমি সত্যিই উচ্ছ্বসিত এবং আমি তাদের ভবিষ্যতের জন্য সবচেয়ে শুভ কামনা করি “”
লাউঞ্জ 31 এ এর প্রাথমিক আকর্ষণ হ’ল চারটি সুন্দর চিত্র যা সিকিম থেকে বিভিন্ন স্থানের একটি বিশেষ গল্প চিত্রিত করে। রঙ প্যালেট এবং ব্যবহৃত উপকরণ মার্জিত এবং সহজ এবং এটি বায়ুমণ্ডলকে আমন্ত্রণ জানায়। ইটারি পাশাপাশি একটি নিখুঁত পরিবেষ্টনের আলোকসজ্জা পরিবেশ সরবরাহ করে।
মিঃ ইয়ঙ্কেশ পান্ত, প্রতিষ্ঠাতা, লাউঞ্জ 31A এ গ্রুপ, জনাব বিশাল চেত্রি, পাশাপাশি কলকাতা সংস্করণ লাউঞ্জ ৩১ এ, সহ-মালিক জনাব বিশাল বুদ্ধ বাসনেট বলেছেন, “আমাদের সময়কালের মধ্যে আমাদের গ্রাহকদের দাবি শুনছি , আমরা সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম যে সিকিমের আমাদের অনন্য স্বাদে আমরা কলকাতায় যাত্রা শুরু করব যেখানে আমরা পৃষ্ঠপোষকদের সাথে যোগাযোগ করতে পারি experiences অভিজ্ঞতা তৈরি করা আমাদের কাছে সমস্ত কিছু। আমরা আমাদের গ্রাহকদের সুরক্ষার জন্য সর্বোচ্চ যত্ন নিচ্ছি, প্রাক-বিদ্যমান কোভিড প্রোটোকল অনুসরণ করে .লাউঞ্জ ৩১ এ, সাফল্যের নতুন ক্ষেত্রগুলি অর্জনের জন্য শীঘ্রই কলকাতার আরও অনেক জায়গায় এটির উপস্থিতি জোরদার করার প্রত্যাশায়। “
কলকাতা সংস্করণ লাউঞ্জ ৩১ এ-এর সহ-মালিক মিঃ বিশাল চেত্রি বলেছিলেন, “অবশেষে অপেক্ষা শেষ হয়েছে the এই কথাটি যেমন ‘একজন মানুষের হৃদয়ে যাওয়ার পথ তার পেটে চলে যায়’, তাই লাউঞ্জ ৩১ এ আমরা জয়ের জন্য এখানে এসেছি সত্যিকারের সিকিমিমে আতিথেয়তার সাথে আমাদের সুস্বাদু খাবারগুলির মধ্য দিয়ে কলকাতার মানুষের হৃদয় সজ্জিত We আমরা আপনার প্রতিদিনকে একটি সুস্বাদু করার জন্য প্রচেষ্টা করছি “”
শ্রীযুক্ত বিশাল বুদ্ধ বাসনেট, সহ-মালিক, লাউঞ্জ ৩১ এ, কলকাতা সংস্করণ, আরও যোগ করেছেন, “লাউঞ্জ ৩১ এ ইতিমধ্যে সিকিমের একটি প্রতিষ্ঠিত ব্র্যান্ড, যেখানে সমস্ত বয়সের এবং লম্বা লোকেরা আমাদের জড়িয়ে ধরেছে খাদ্য এবং পরিবেশটি সর্বদা আমাদের ইউএসপি ছিল “আমরা একই এবং সম্ভবত আরও ভাল অভিজ্ঞতা কলকাতায় ভাগ করে নিতে চেয়েছিলাম।”
লাউঞ্জ ৩১ এ, খাঁটি হিমালয়ান রান্নায় বিশেষ পারদর্শী, যেখানে নেপালি, তিব্বতি, চীনা এবং নেটিভ সিকিমির সমৃদ্ধ মিশ্রণযুক্ত ঐত্যিহ্যবাহী পার্বত্য অঞ্চলের খাবার রয়েছে। লাউঞ্জ ৩১ এ, এমন খাবার পরিবেশন করে যা একটি অনন্য অভিজ্ঞতা প্রদান করে যা শহরের প্রতিটি খাদ্যপালক অবশ্যই জড়িত থাকে The খাবারটি এমন লোকদের স্বাগত জানায় যাঁরা একটি বিড়ম্বনাপূর্ণ এবং মর্যাদাপূর্ণ মেনু খুঁজছেন এবং একটি বিচিত্র প্যালেট রয়েছে যার মধ্যে থাককালী খাবার, ভাত সহ থাই তরকারি, আরো রয়েছে প্রশস্ত নির্বাচন সুস্বাদু মোমোস, সিঙ্গাপুর নুডলস, নিরামিষাশী মাঞ্চুরিয়ান, চিংড়ি গোল্ডেন ফ্রাই, চিকেন চইলা (নেওয়ারি) এবং আরও অনেক কিছু।
শেফ সুরেশ কুয়ার, হেড শেফ, লাউঞ্জ ৩১ এ, কলকাতা সংস্করণ, “লাউঞ্জ ৩১ এ-এর প্রতিটি ডিশ এক অনন্য স্বাদের মিশ্রণের সাথে খাঁটি উপায়ে তৈরি করা হয় অফিস ফেরতা অফিসের যাত্রী থেকে শুরু করে বন্ধুবান্ধব, পরিবার এবং দম্পতিরা মানের সময়ের জন্য আসেন – আমরা একটি সরবরাহ সরবরাহ করতে চাই স্মরণীয় ডাইনিং অভিজ্ঞতা। প্রতিটি প্যালেট সন্তুষ্ট করতে মেনুটি সুন্দরভাবে কাস্টমাইজ করা হয়েছে এবং আমি আশা করি লাউঞ্জ 31 এ রন্ধনসম্পর্কীয় বিশ্বে একটি কুলুঙ্গি তৈরি করেছে L লাউঞ্জ 31 এ এর কলকাতা সংস্করণের যাত্রার অংশ হতে পেরে আমি সত্যিই আগ্রহী”
খাবারের মূল্য, অবস্থান এবং গ্রাহকদের কথা মাথায় রেখে পকেট-বান্ধব। দুজনের জন্য দাম পড়ছে কর সহ 1000 । অপারেশনাল সময়টি সকাল 7 টা থেকে 10: 30 am (প্রাতঃরাশ পরিবেশন করা) এবং দুপুর 12 টা থেকে রাত সাড়ে দশটা পর্যন্ত (মধ্যাহ্নভোজন এবং রাতের খাবার পরিবেশন করা)।
লাউঞ্জের 31A ঠিকানা, কলকাতা- SIKKIM HOUSE- প্রথম তল, 4/1, মিডলটন সেন্ট, কাঁকরিয়া এস্টেটস, পার্ক স্ট্রিট অঞ্চল, কলকাতা, পশ্চিমবঙ্গ 700071।
রিপোর্ট সুমন মুন্সী ছবি সুনন্দ মিত্র
